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工作上的問題無法解決，心情樂不起來。不過勝在有數天假期可以遠離是非地，亦總算寥勝於無......
日子還是要過。
於是趁著星期日，便和家人外出用謄。今次選了佐敦的峇里餐廳。
其實礙於家庭背景，自己從來就很少幫襯印尼餐廳，一來因為這類餐廳普遍規模很小，格局局促；二來香港印尼菜館雖多，但煮得好吃正宗者幾稀，實在無謂花錢買難受。不過今天由於因事要出佐敦，才到這間區內頗知名的食店用餐。
又雖則餐廳老闆自稱已在南京街經營了三十多年，但其地部可謂難找得很。我和家人可是找遍了彌敦道兩側，花了近半小時才找到餐廳所在地，入座安頓時都汗流浹背，實在頗狼狽。
店內所見，大都以印尼客居多，店子甚至還劃了一半範圍給一班印尼人開生日派對。而且上至廚子、下至侍應均是印尼人，全店似乎就只有老闆是華僑，和母親大人同聲同氣。在老闆一輪介紹後，我們點了黃薑飯、雜錦飯和十五夜飯(Long Ton)，另加兩杯珍多冰。
老實說，這些印尼特色菜對我們而言是家常便飯。母親很多時都會從土產店買黃薑飯回家做早點(！)，裏面的菜色大致上差不多，只是品質較參差，沒有像餐廳一般的穩定水準。而事實上，要把巴東牛肉、椰汁雜菜、薯餅、咖喱雞腿等送飯配菜煮得像樣，是件易學難精的事。以前吃過不少所謂出自正宗印尼廚師手的菜色，感覺不過徒具虛形，吃出來配菜味道不夠協調，有些甚至連椰汁飯、黃薑飯的飯底也煮不好，糊得十分糟糕。不過今次試峇里餐廳的黃薑飯，卻沒有遇上這些弊病，雖然品質還算不上上佳，但已叫合格有餘，不過不失。惟一被我挑剔的，就只有那杯慘綠的珍多冰，椰味略嫌不夠濃。
至於價錢方面，埋單時三人要二百四十多元，算是偏貴。看來下次若要吃印尼菜，還是待在家裏好了！在我眼中，母親大人煮的印尼料理始終是天下第一的！
日子還是要過。
於是趁著星期日，便和家人外出用謄。今次選了佐敦的峇里餐廳。
其實礙於家庭背景，自己從來就很少幫襯印尼餐廳，一來因為這類餐廳普遍規模很小，格局局促；二來香港印尼菜館雖多，但煮得好吃正宗者幾稀，實在無謂花錢買難受。不過今天由於因事要出佐敦，才到這間區內頗知名的食店用餐。
又雖則餐廳老闆自稱已在南京街經營了三十多年，但其地部可謂難找得很。我和家人可是找遍了彌敦道兩側，花了近半小時才找到餐廳所在地，入座安頓時都汗流浹背，實在頗狼狽。
店內所見，大都以印尼客居多，店子甚至還劃了一半範圍給一班印尼人開生日派對。而且上至廚子、下至侍應均是印尼人，全店似乎就只有老闆是華僑，和母親大人同聲同氣。在老闆一輪介紹後，我們點了黃薑飯、雜錦飯和十五夜飯(Long Ton)，另加兩杯珍多冰。
老實說，這些印尼特色菜對我們而言是家常便飯。母親很多時都會從土產店買黃薑飯回家做早點(！)，裏面的菜色大致上差不多，只是品質較參差，沒有像餐廳一般的穩定水準。而事實上，要把巴東牛肉、椰汁雜菜、薯餅、咖喱雞腿等送飯配菜煮得像樣，是件易學難精的事。以前吃過不少所謂出自正宗印尼廚師手的菜色，感覺不過徒具虛形，吃出來配菜味道不夠協調，有些甚至連椰汁飯、黃薑飯的飯底也煮不好，糊得十分糟糕。不過今次試峇里餐廳的黃薑飯，卻沒有遇上這些弊病，雖然品質還算不上上佳，但已叫合格有餘，不過不失。惟一被我挑剔的，就只有那杯慘綠的珍多冰，椰味略嫌不夠濃。
至於價錢方面，埋單時三人要二百四十多元，算是偏貴。看來下次若要吃印尼菜，還是待在家裏好了！在我眼中，母親大人煮的印尼料理始終是天下第一的！
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